Detalle de la Caja

Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes singulares de gran terneza, buen resultado gastronómico y satisfacción personal.

Cortes que atienden la demanda familiar para preparaciones al horno, a la plancha y para hacer milanesas

PECETO PORCIONADO
Es un corte de forma cilíndrica, muy magro y de poco desperdicio, ideal para relleno, arrollado o mechado.
Ubicación: Cuarto trasero.
Cocción: Cocciones húmedas y prolongadas.

CHURRASCO CON HUESO
Churrascos con hueso de 2 cm de espesor aproximadamente. El hueso les aporta sabor. Pueden ser de Roast Beef y/o de Paleta.
Ubicación: Cuarto delantero
Cocción: A la Plancha vuelta y vuelta.

MILANESA
Feteados para milanesas de 0,9cm aprox de espesor. Pueden ser de Bola de lomo y/o de Paleta.
Ubicación: Cuarto trasero y/o cuarto delantero
Cocción: Para hacer Milanesas